Tein Masin

A produção de sal em Timor-Leste é uma actividade tradicional de grande importância, especialmente para as comunidades costeiras, onde o conhecimento é transmitido de geração em geração. Recorrendo a métodos artesanais e recursos locais, a prática reflete valores culturais e económicos, garantindo o sustento das famílias envolvidas.

A produção de sal ocorre durante o verão, entre maio e novembro, quando as condições climáticas são favoráveis. Durante o período chuvoso, as atividades são interrompidas devido ao impacto das chuvas na qualidade da água salgada utilizada no processo. O ciclo anual é marcado por rituais, que fortalecem a relação espiritual entre os produtores e a natureza.

O processo de extração tradicional é difícil e envolve várias etapas. Primeiro, a água salgada é filtrada através do solo e depois cozida no fogo até evaporar, formando cristais de sal. O produto final é seco ao sol antes de ser armazenado ou vendido. Cada etapa exige habilidade e paciência, e pode demorar entre um a dois dias para produzir uma quantidade suficiente de nathan.

Algumas comunidades de Liquiçá adaptaram práticas contemporâneas para facilitar a produção, mas sem comprometer os valores culturais. Por exemplo, a utilização de lonas para armazenar água salgada substitui os métodos tradicionais de filtragem subterrânea, aumentando a eficiência. Esta adaptação mostra como a tradição pode coexistir com inovações tecnológicas simples.